Niché sur le boulevard de la Corniche avec une vue imprenable sur l’iconique mosquée Hassan II, Pomo Dolce ouvre ses portes et propose une expérience culinaire haute en saveurs, où l’Italie et la France se rencontrent harmonieusement. Étalée sur une superficie de plus de 700 m², cette nouvelle adresse de prestige combine une architecture moderne et une ambiance chaleureuse, invitant grands et petits à une évasion gourmande, du petit déjeuner jusqu’au dîner.
Fayssal BOUZIANI, Fondateur de Pomo Dolce, déclare : »Nous avons voulu créer plus qu’un restaurant ; Un lieu où chacun puisse se sentir transporté dans un véritable voyage culinaire. Pomo Dolce, c’est l’alliance du raffinement et de la convivialité, le tout sublimé par un cadre d’exception ajouté a excellence de la gastronomie italienne et de la pâtisserie française. »
Une fusion culinaire inédite entre Italie et France
Au cœur de l’offre de Pomo Dolce se trouve une cuisine raffinée qui met à l’honneur les saveurs de l’Italie, réinterprétées avec une touche de modernité. Les pâtes fraîches artisanales, les plats traditionnels de la botte et les produits de saison méditerranéens se marient subtilement avec l’élégance de la pâtisserie française. Chaque dessert, véritable œuvre d’art sucrée, offre une expérience sensorielle qui allie technique de précision et créativité gustative. Du tiramisu revisité au mille-feuille déstructuré, chaque bouchée transporte les convives dans un voyage culinaire entre les deux nations.
Cette fusion culinaire inédite est sous la supervision de deux chefs de renom. La cuisine italienne est dirigée par le chef napolitain Gennaro NASTI, classé parmi les 100 meilleurs chefs du monde, tandis que la cuisine française est sublimée par le chef Abdelkarim MEHIAOUI, finaliste de l’émission « Le Meilleur Pâtissier » en France. Ce dernier apporte une touche gourmande réconfortante avec des recettes revisitées signées de son talent. Ensemble, ils orchestrent une symphonie de saveurs qui promet une expérience culinaire inoubliable.
Un hommage à la nature à travers le design
A Pomo Dolce, l’architecture ne se contente pas d’être un cadre visuel ; elle devient une composante essentielle de l’expérience gastronomique. Pensé et réalisé par la talentueuse architecte marocaine Salma DIOURY, Le design de « Pomo Dolce » incarne un hommage à la nature, avec des matériaux soigneusement choisis, mêlant bois naturel et touches métalliques pour créer une ambiance apaisante et inédite. La géométrie des espaces, inspirée des formes organiques, s’harmonise avec la signature chromatique verte céladon, enveloppant les visiteurs dans une atmosphère douce et réconfortante.
« L’approche était de concevoir un espace qui respire la nature et la sérénité, tout en intégrant des touches contemporaines et des références à l’artisanat marocain. Chaque matériau, chaque forme, chaque détail a été soigneusement choisi pour éveiller les sens et créer une harmonie parfaite avec l’expérience gastronomique » explique Salma DIOURY.
Un all-day dining avec un esprit de convivialité familiale
Pomo Dolce se distingue par son concept all-day dining. Ouvert de 7h00 à minuit en semaine et jusqu’à 1h00 le week-end, le restaurant invite ses convives à savourer ses petits-déjeuners énergisants, se régaler de ses déjeuner ou diners méditerranéens, ou profiter de ses gouters gourmands ou tea-time réconfortants.
